A Mandioca, é uma planta que tem a sua origem nas regiões tropicais da América do Sul, não se sabe desde quando mas, a mandioca já era utilizada pelos nativos na época da chegada dos portugueses, em 1500. Embora exista em estado selvagem, a mandioca plantada e consumida em todo o Brasil difere-se da mandioca…
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Mandioca, a lenda
A Mandioca, segundo reza a lendo do povo ‘Tupi’, na região onde hoje se encontra nas imediações de Santarém (PA), morava a filha de um chefe indígena local, que certo dia apareceu grávida, sem se saber quem era o pai da criança. O chefe quis matar a filha para recuperar a sua honra mas, um…
Mandioca, curiosidade
A Mandioca, é um dos alimentos mais versáteis do Brasil e na fase inicial da colonização portuguesa, houve um botânico de nome Johann Emmanuel Pohl, que ficou tão impressionado com as possibilidades e variedades do uso que era dado à planta que chegou a batizá-la de ‘Manihot utilissima’, e que de facto o nome científico…
Mandioca, uso culinário
A Mandioca, é uma planta eclética, ou seja, pode ser consumida das mais diversas maneiras, tanto pode ser cozida ou frita, como paçoca (depois de triturada em pilão), em farinha, na forma de purê, em bolinhos, pudins, sopas, suflês, pães, bolos, biscoitos, bolinhos de goma ou em mingau. Mas só há conhecimento de um único…
Mandioca, descrição botânica
A Mandioca, é uma planta de porte arbustivo, perene, resistente à seca e que pode variar entre pouco mais de um metro até os 5 metros de altura. As suas raízes são do tipo tubérculo, grossas e alongadas, podendo atingir, em casos extremos, até 2,5 metros de comprimento, 15 centímetros de diâmetro e chegar a…
Chá para tratar tumores
A Mandioca, quando usada na forma de chá feito das suas raízes, por decocção, é usado na medicina popular contra tumores, mas também outros males como abscessos, conjutivites, diarréia, desinteria, hérnia, inflamações em geral, cansaço e picadas de cobra, ou seja, trata quase todos os males, uma verdadeira panacéia. E nas Guianas e nas ilhas…
Mandioca, contra indicações e efeitos secundários
A Mandioca, apesar de todo o seu potencial como alimento e planta medicinal, existem contra indicações e efeitos secundários, que podem ser muito graves se não forem tomados os devidos cuidados, pelo que devemos ter em conta: Contra-Indicações: A mandioca brava não deve ser consumida sem antes passar por um tratamento especial (choque térmico ou…
Mandioca, como plantar
A Mandioca, é uma planta nativa de clima quente e úmido, desenvolvendo-se melhor em temperaturas entre 18 e 35º C, e embora seja cultivada agora em muitas outras partes do mundo e tipos de clima, ela é sensível a geadas. Gosta de exposição solar máxima, quanto maior melhor. Gosta de solos de textura areno-argilosa, de…
Mandioca, as diferenças
A Mandioca, existe em duas principais variedades e as diferenças, devem ser levadas em conta com muita atenção. A Mandioca brava ou amarga, é a variedade que possui as maiores quantidades de uma substância chamada linamarina e que, no estômago, se transforma num mortal ácido cianídrico. Por isso, só pode ser consumida sob a forma…