O sumo ou suco de aipo para além de ter um gosto muito agradável e peculiar, devido aos bons índices de sódio que contém é também um excelente tonificante muscular e alivia a fadiga provocada pela prática de desportos e trabalhos intensos.
É óptimo para aliviar as enchaquecas. Juntamente com maçã ajuda a eliminar o CO2 excessivo do organismo, também se diz que diminui o interesse por comer doces.
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