A Salsa é também muito usada de uma outra forma, esta mais na Península Ibérica, que é o chamado ‘molho verde’, que consiste de três ingredientes base (todos crús), que são a Salsa e a Cebola (picadas) ao qual se junta Azeite de oliva (quanto mais puro melhor) e a partir desta base se podem adicionar um variado numero de outros ingredientes, de entre os quais se destacam, o vinagre, a pimenta, o sal e outras ervas, acompanha principalmente peixe e / ou legumes, grelhados e / ou cozidos, mas também algumas carnes cozidas, é muito comum encontrar desde o mais simples ao mais requintado restaurante e servido como entrada ou petisco, o ‘polvo com molho verde’ ou ‘orelha de porco com molho verde’.
[relacionados tag=”Salsa”]
Related posts:
Urtiga, Biopesticida, como fazer
Cardo Mariano, como conservar
Cebola, uso externo
Bambu, outros usos
Alfafa, uso culinário
Graviola, como plantar
Erva Cidreira, Contra Indicações e Efeitos Secundários
Pinhal de Leiria
Uso culinário da Maçã
Mandioca, as diferenças
Cenoura, uso culinário
Algodão, produção agricola
Graviola, descrição botânica
As propriedades do Alho
Castanheiro, exploração agrícola
Tomate, combater amigdalites