Oliveira, Negrinha

A Oliveira Negrinha é uma variedade que concentra quase a totalidade da sua produção em Trás-os-Montes, e assume-se com a variedade mais cultivada em localidades, como a Vila de Sendim e outras do planalto transmontano.
É uma variedade de porte pequeno ou médio, que produz um fruto arredondado com um peso de 3 a 5 g. A sua produção é vocacionada principalmente à conserva tanto em verde como em negro. Dado o seu rendimento em azeite ser mais baixo e que varia entre 12 a 16%, A baixa resistência do fruto ao desprendimento e a queda acentuada torna-a
apropriada à colheita por vibração (a efectuar cedo) Ou por ripagem manual. É muito resistente à gafa e à mosca da azeitona, mas susceptível à tuberculose e cochonilha.
 
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