O Pinhão, como extrair

pinhãoO Pinhão, assim que sai da pinha trás sempre consigo (na sua casca) um pó castanho avermelhado, que tudo suja e difícil de limpar ou remover, pelo que aqui fica uma dica de como lidar com esse “problema”.

Primeiro coloque-os num recipiente com água, não muita, por umas horas, entre três e quatro, se for mexendo os pinhões a fricção também ajuda a remover essa camada exterior, seguidamente coloque-os a secar ao sol, pode repetir o processo até que os pinhões fiquem “brancos”, num periodo curto de tempo e antes que as cascas comecem a rachar. Como esta operação também vai ajudar a que a casca rache mais rapidamente e facilite a posterior recolha do miolo.

 

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