O Inhame Selvagem, de nome científico “Colacasia esculenta (L.) Schott. – Araceae”, é uma planta do tipo das herbáceas, o seu ciclo é perene e o seu crescimento varia de entre trinta e a cento e oitenta centímetros de altura, o seu caule é subterrâneo do tipo tubérculo, rizomatoso e feculento, com muitas gemas de onde sairão mais tarde os novos rebentos. Os seus rizomas são mais ou menos ovalados, com a casca e a polpa de cores variadas. As suas folhas variam entre o verde e o amarelo, brilhantes, alternas, de formato oval com quatro ou cinco nervuras laterais.
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