Figo, o fruto

O Figo, é um fruto que apenas é consumido, em muitas partes do mundo, apenas em fresco. Mas nos países do Sul da Europa, desde há muito que conhece uma forma de os conservar para consumo durante todo o ano, com especial incidência na época natalícia. É uma boa fonte de calorias, que raramente se estraga depois de seco e que tem a capacidade de se conservar durante alguns anos, por vezes pode começar a apresentar uma espécie de ‘farinha’, quando quando são muito doces (pingo de mel) ou guardados à algum tempo, mas são apenas os açucares do fruto e o mesmo continua em bom estado para ser consumido.

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