Chuchu, a planta

O chuchu, é uma planta com a sua origem na América Central e das ilhas vizinhas do mar das Antilhas, o chuchu era já uma planta com grande destaque entre as hortaliças cultivadas pelos astecas e outros povos nativos da região, desde a Antigüidade. O Chuchu atualmente, está entre as dez hortaliças mais consumidas no Brasil, que para além de ser um grande consumidor é também o seu maior produtor mundial. Estima-se que existam cerca de 5.000 hectares cultivados com chuchuzeiros no país.