O Espinafre, tem uma produção muito limitada ou menos nula durante o Inverno, mas em plena fase de desenvolvimento, ou seja, entre os finais da Primavera e durante todo o Verão, produz bastante bem e podemos tirar proveito dessa fase para colher com frequência e pode ser congelado para ser consumido durante todo o ano….
Categoria: Geral
Carvalho, preservação
O Carvalho é segundo muitos estudos uma árvore de extrema importância para a preservação dos eco-sistemas, sendo, não só, um importante refugio para muitas espécies animais, desde pequenos mamíferos, assim como, muitas variedades de aves e também de insectos. E devia ser alvo de protecção especial ao exemplo do que já acontece em Portugal com…
Baunilha, açúcar baunilhado
Uma das melhores formas de guardar a baunilha é colocar as vagens num frasco e enchê-lo com açúcar, reduz o contacto com o ar e em simultâneo estará a fazer um açúcar baunilhado que poderá usar mais tarde das mais diversas formas. Um verdadeiro dois em um pois não só mantém em melhores condições o…
Baunilha, curiosidades
A baunilha é utilizada desde á muito pelos índios astecas para aromatizar os alimentos, os cosméticos e o chocolate, na época chamado de “choclatl”, uma bebida que é feita a partir de grãos de cacau moídos, farinha de milho, mel e baunilha. Bebida que era nessa altura chamada de “tlilxochitl”, cujo significado é “vagem negra”….
Baunilha, propriedades medicinais
A baunilha tem algumas propriedades medicinais e é na aroma terapia onde é mais utilizada, pelos efeitos que tem ao nível cerebral, não só pela sensação de bem estar que cria mas porque faz com o nosso cérebro produza determinado tipo de substâncias que fazem com que o seu aroma seja considerado entre outras propriedades…
Espinafre, contra-indicações
O Espinafre, sendo uma planta com muitas propriedades medicinais, tem também algumas Contra-Indicações e deve ser evitado por pessoas reumáticas ou com problemas de fígado e rins ou ainda com inflamações do tubo digestivo e vias urinárias. É também importante evidenciar alguns efeitos que se podem manifestar, pois sabe-se que pode causar irritações no trato…
Espinafre, dicas
Quem já cozinhou espinafres frescos, sabe bem com o espinafre pode ser “enganador” e como um recipiente de espinafre cru pode render tão pouco, fazendo com que o que parecia ser demais acabar por ser tão pouco, para evitar tal “engano” deve, depois de preparar os espinafres, escalda-los em água bem quente antes de cozinhar,…
Espinafres, como cozinhar
O espinafre é um alimento muito rico e que podemos cozinhar de várias formas, em sopas, em massas, ao vapor ou salteados, ficam sempre bem numa mesa. e para evitar que se possam perder nutrientes não coza os espinafres previamente, pois eles cozinham bem e rapidamente na sua própria humidade, quando ao vapor ou salteados…
Ajowan, propriedades medicinais I
O Ajowan, é amplamente utilizado pela medicina tradicional medicina indiana, praticada há séculos, que acredita que a planta promove a boa digestão, alivia gases, ajuda nas funções dos rins e beneficia os nervos. Na Índia, acredita-se que as sementes ajudem a fortalecer o sistema imunológico e combater infecções – elas são usadas como remédio contra…
Baunilha, como plantar
A Baunilha é uma planta exclusiva de climas tropicais húmidos e quentes e as tentativas de as produzir fora deste ambiente especifico não se têm revelado muito positivas e quando bem sucedida peca pela ausência de fruto.`É uma planta que não gosta de luz directa (exposição solar), preferindo locais onde essa exposição não aconteça, não…