O espinafre é um alimento muito rico e que podemos cozinhar de várias formas, em sopas, em massas, ao vapor ou salteados, ficam sempre bem numa mesa. e para evitar que se possam perder nutrientes não coza os espinafres previamente, pois eles cozinham bem e rapidamente na sua própria humidade, quando ao vapor ou salteados ( quando os saltear tape por algum tempo e destape depois para que percam a humidade em excesso, sempre em lume brando.
Em sopas use também os talos, evitará muito desperdício.
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