Uma das melhores formas de guardar a baunilha é colocar as vagens num frasco e enchê-lo com açúcar, reduz o contacto com o ar e em simultâneo estará a fazer um açúcar baunilhado que poderá usar mais tarde das mais diversas formas. Um verdadeiro dois em um pois não só mantém em melhores condições o aroma da baunilha como vai ter mais um ingrediente que no mercado custa tanto ou quase tanto como a própria vagem da baunilha em si. Experimente e verá que cai gostar do resultado.
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