A Cana de Açúcar ou Cana Sacarina, não é mias do que uma espécie de herbácea, que tem a sua origem no sul da Ásia, onde é conhecido o seu cultivo desde os tempos mais distantes da história. Referências indicam que tenha se difundido pela Pérsia, Síria, Egipto e Sicília ainda na época de Alexandre Magno, o Grande, então rei da Macedónia, por ocasião da conquista e organização do império Persa em aproximadamente 327 A.C.
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