O Aneto, sendo uma planta de ciclo anual e que morre após o amadurecimento das suas sementes, é uma planta que dificilmente teremos, em fresco, durante todo o ano, pelo que o ideal é secar para que a tenha disponível, para tal, devemos seguir algumas práticas, para a sua boa conservação:
- Folhas: Secar ao ar livre, em local sombreado e com boa ventilação.
- Sementes: Os frutos devem ser secos antes de serem debulhados para que seja mais fácil retirar as sementes. Secar ao ar livre, em local sombreado e bem ventilado.
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