A Alface, é uma planta quase constante nas hortas de permacultura, e onde normalmente são plantadas intercaladas com outras plantas, frequentemente cebola, mas outras plantas são também usadas, como o tomateiro ou o alho francês ou alho porro, muito também para lhes servir de “chapéu” nas horas de sol mais intenso e também por ter um ciclo produtivo mais rápido potencia um melhor aproveitamento do solo.
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