A Alcarávia, de nome científico “Carum carvi“, é uma planta da família das Apiaceae, com a sua origem na Europa e na Ásia, estendendo-se pelo Médio Oriente, é também denominada de entre outros como cominho-armênio, cariz, cominho, cominho-dos-prados, cominho-romano. No Oriente Médio, a alcarávia recebeu o nome em árabe de “al-karawiya”, no século 12. Descobertas arqueológicas encontraram sementes em assentamento mesolíticos, datados de 5 mil anos atrás. Isso faz com que seja considerada uma das plantas cultivadas mais antigas da história, tendo sido amplamente usada pelos árabes e egípcios e citada no “Papiro Ebers”.
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