O Anis Estrelado, é amplamente cultivado na China, entre outros países, é o extrato base (75%), da produção do único medicamento conhecido para tratar a Gripe das Aves, em humanos, que só por acaso a empresa é propriedade de um antigo Secretário de Defesa dos EUA.
Foi introduzido na Europa, no século XIX, por ‘Lord Cavendish’ e desde esse tempo que passou a ser utilizado pelos europeus na água de cosedura de diversos frutos-do-mar, como forma de evitar qualquer tipo de envenenamento por esses alimentos.
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