O Chuchu, é um fruto que surge em várias formas e tamanhos e a sua cor pode ir desde o quase branco até ao verde bem escuro. O mercado, de uma forma geral, tem uma maior preferência pelos que apresentam a casca verde-clara e não têm espinhos. E mesmo estes predominam em dois tamanhos, uns mais pequenos (miúdos), de sete a dez centímetros e uns de maiores dimensões (graúdos), de doze a dezoito centímetros.