A castanha do Pará, Bertholletia excelsa, planta nativa da floresta amazónica, é uma planta arbórea de grande porte, que pode chegar a alcançar mais do que os 50 metros em altura e o seu tronco pode chegar até dois metros de diâmetro. Possui caule liso, ramificado apenas em sua porção superior, com casca escura e fendida e copa reduzida. As folhas têm coloração verde-escura, são onduladas e brilhantes. As flores são branco-amareladas e aromáticas.
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