O pepino, um ingrediente comum nas saladas e pratos ao redor do mundo, tem mais a oferecer do que seu sabor refrescante e crocante. Ele também tem sido usado desde tempos imemoriais como um ingrediente chave em tratamentos de beleza, graças às suas propriedades hidratantes, calmantes e anti-inflamatórias. Neste texto, vamos explorar as diversas maneiras…
O Pepino, assim como, outras variedades da familia das ‘cucurbitáceas’, os hebreus (atuais israelitas) chamavam de “pikkes” e quer por uma questão de gosto, mas também para que o tivessem disponível durante todo o ano, gostavam de comer o pepino em conserva (tradicionalmente feita com vinagre e sal) e é daí que se acredita que…
O Pepino, é um legume (fruto) que na grande maioria é consumido (usado) cru, “in natura”, em saladas, devendo ser consumido com a casca (total ou parcial), pois sem a casca ou pele, se torna indigesto. Utilizado também no preparo de sopas, canapés, sushis e outros muitos outros pratos. Preparado também na forma de conserva…
O Pepino, da espécie ‘Cucumis sativus’, é uma planta que foi introduzida no Brasil pelos portugueses, não muito após a sua chegada, pois sabe-se que iniciaram seu cultivo logo a partir do no século XVI (16). É um legume que nem todos consomem, por ser indigesto, quando consumido em cru, mas se deixar ficar uma…
O Pepino, é uma planta que tem as suas origens nas regiões montanhosas da Índia e da África, o seu nome científico “Cucumis sativus – Cucurbitaceae”, como todas as designações ‘sativus’, significa que quando a planta foi classificada, já era cultivada. Conhecido cultivado e consumido desde à milênios, pois à registros de era já muito…
O Pepino, é uma planta trepadeira, de ciclo anual, o seu caule é flexível dotado de ‘gavinhas’ (o que usam para se agarrar e trepar), mas que pode crescer também rastejando pelo chão, caso não tenha suporte (estaqueamento) por onde possam trepar. As suas flores são de cor amarela e a mesma planta contém flores…
O Pepino, é desde à muito conhecido como um dos melhores diuréticos naturais que existem, sendo recomendado o seu consumo a todas as pessoas que sofram de gota, de artrite, de reumatismo e também de problemas renais e ou cardiovasculares. É também uma excelente ajuda para regular a pressão arterial e prevenir problemas cardiovasculares. E…
O Pepino, não serve só para ser usado na culinária e pode ajudar a tratar inúmeros problemas de saúde e também usado na beleza, mas uma das excelentes propriedades que tem é a de ser um ótimo anti inflamatório. O suco (sumo) do Pepino (batido com a casca) é usado contra inflamações no tubo digestivo…
O Pepino, deve ser colhido ainda verde, quando atingirem de vinte a vinte e cinco centímetros de comprimento e três ou quatro centímetros de diâmetro. No pepino de conserva, a colheita se faz quando o fruto atinge de seis a dez centímetros de comprimento por dois ou três de diâmetro, quando para conservar inteiros, quando…
O Pepino, é uma planta de clima sub tropical, com temperaturas entre 22 e 25º C, mas que se adapta aos climas temperados marítimo e mediterrâneo, não tolera o frio nem geadas, mas em temperaturas muito altas e dias longos, o número de flores femininas – e, portanto, o de frutos – diminui. Gosta de…