O Pepino, é uma planta trepadeira, de ciclo anual, o seu caule é flexível dotado de ‘gavinhas’ (o que usam para se agarrar e trepar), mas que pode crescer também rastejando pelo chão, caso não tenha suporte (estaqueamento) por onde possam trepar. As suas flores são de cor amarela e a mesma planta contém flores masculinas e femininas, estas últimas em menor número e com um ovário de cor verde. Os frutos são compridos, crassos, ovalados, ricos em água e com casca lisa ou enrugada, dependendo da variedade.
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