O Girassol, é uma flor que sempre exerceu um grande fascínio sobre todos nós, quer pelo tamanho das suas flores, quer pela sua beleza e têm sido desenvolvidas novas variedades capazes de serem usadas como flores ornamentais (de corte), que são presença cada vez mais constante em ramos e bouquets um pouco por todo o…
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Algodão, curiosidades
O Algodão, sendo uma planta perene e de porte arbustivo, no que diz respeito à sua produção agricola sempre foi cultivado em ciclo anual, tal fato, deve-se à forma de como era colhido, ou seja, durante séculos o algodão era colhido de forma manual, de plantas com a altura a rondar o nível da cintura,…
Alcaçuz, curiosidades
O Alcaçuz e as suas propriedades medicinais são conhecidas desde à milénios, mas a ciência tem feito algumas novas descobertas, algumas pesquisas sugerem que sua utilização tem o poder de prolongar a acção da cortisona. A glicirrizina é estruturalmente semelhante, enquanto molécula, aos corticosteróides libertados pelas adrenais e outros estudos têm apontado para a possibilidade…
Chá, curiosidade
O Chá, hoje tido como tão tipicamente britânico, só chegou na verdade a Inglaterra no século XIX, pelas mãos da portuguesa Dona Catarina de Bragança, rainha consorte de D. Carlos II. Tornou-se de tal forma enraizado que passou a ser um elemento de indispensável presença na cultura britânica, ainda hoje o chá é muito apreciado…
Acerola, curiosidades
A Acerola tem uma história curiosa quanto à forma como a planta chegou ao Brasil, foi em 1956, cientes da riqueza que possuíam, os países de onde a Acerola é nativas (algumas ilhas das Antilhas), não permitiam a saída de plantas para outros países, mas uma professora e pesquisadora da Universidade Federal Rural de Pernambuco,…
Açafrão, curiosidades
O Açafrão u mais precisamente a variedade “Crocus sativus”, é uma planta é estéril e mesmo apesar de todo aparentemente normal do desenvolvimento do estigma, somente é fecundada por meios artificiais. É a especiaria mais cara que existe, em que um único quilo de Açafrão atinge facilmente as centenas de Euros ou Dólares. Simplesmente, porque…
Flor de cardo, curiosidade
Se alguma vez se questionou porque é usado o cardo para a produção de queijo fica aqui a explicação. A parte do Cardo responsável pela coagulação é a sua flor, de forma tubular e cor violácea, que contém grande concentração da substância coagulante, a enzima cinarase. Uma infusão de flor de cardo, devidamente preparada, é…
Cardo Mariano, curiosidade
O Cardo Mariano ou mais propriamente a sua flor, são dos elementos mais importantes na produção de queijo, é o principal coagulante utilizado na sua produção, nas regiões onde é espontâneo e ou nativo. o Cardo mariano e a sua Flor nascem de forma espontânea na Península Ibérica, assim com todas as regiões mediterrânicas, incluindo…
Beterraba, curiosidade
A beterraba, pese embora já fosse utilizada e consumida desde a antiguidade em toda a Europa, foi graças a Napoleão Bonaparte, por causa do bloqueio continental decretado, que impediu a chegada do açúcar de cana ao mercado europeu. Que fez com que a sua produção “explodisse”, para se tornar na principal fonte para a extracção…
Baunilha, curiosidades
A baunilha é utilizada desde á muito pelos índios astecas para aromatizar os alimentos, os cosméticos e o chocolate, na época chamado de “choclatl”, uma bebida que é feita a partir de grãos de cacau moídos, farinha de milho, mel e baunilha. Bebida que era nessa altura chamada de “tlilxochitl”, cujo significado é “vagem negra”….