Abacate, folhas, propriedades medicinais

As folhas de abacate ou abacateiro devem usar-se sempre secas, sendo-lhes neste caso reconhecidas diversas propriedades terapêuticas:

  • Fazer compressas das suas folhas curam as enxaquecas ou Cefaleias.
  • Fazer gargarejos com chá de folhas de abacate para curar Amigdalites.
  • Bronquite ou Tosse beba chá morno com duas colheres de própolis.
  • Abacate também combate o cansaço e os distúrbios da digestão.
  • Previne a formação de cálculos e de gases intestinais.
  • Mastigue folhas tenras para combater as aftas.
  • Infeção urinária, cistite e uretrite, podem também ser tratadas com chá de folhas de abacate.

 
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Abacate, propriedades medicinais, uso externo

Um creme feito com a polpa do abacate é, só por si, uma óptima base hidratante, tonificante e fortificante para a sua pele e cabelo. Pode ser usado com outras plantas medicinais mediante a sua necessidade e os fins pretendidos.
No Cabelo: Usado como máscara deixa o seu cabelo mais forte, brilhante e ajuda a prevenir a sua queda.
No Rosto: Como máscara, tonifica, nutre, rejuvenesce e atua na limpeza profunda dos poros.
Articulações: Amacia a pele e reduz as rachadelas da mesma.
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Abacate, Guacamole, versão rápida

Para quem tem mais dificuldade para lidar com este tipo de alimento no mundo da culinária, fica aqui uma versão simplificada do Guacamole.
Comece por cortar o abacate ao meio, extrair o caroço, retire a polpa e esmague com um garfo até que fique uma pasta macia. Junte “tabasco verde” e misture bem, uma vez que o tabasco já está temperado de sal só tem que adicionar a quantidade a seu gosto e a partir de agora está pronto a servir. Fácil, prático e deveras delicioso.
 
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Abacate, propridades medicinais

O abacate tem excelentes propriedades nutricionais e medicinais, mas por ser muito calórico recomenda-se moderação ou então em substituição da carne, pois têm o mesmo valor nutritivo.

  • Reduz o mau colesterol (LDL) e aumenta o bom (HDL),
  • Baixa os triglicerídeos, combate a ateroesclerose,
  • Forte poder antioxidante,
  • Depura o fígado, depura o sangue,
  • Combate infecções renais e infecções urinárias,
  • Regula as secreções biliares,
  • Regula o fluxo menstrual,
  • Evita a formação de gases,
  • Bloqueia pelo menos 30 agentes cancerígenos.

 
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Abacate, culinária

O abacate tem um sabor similar ao da noz e é um fruto tão versátil, que na culinária ou gastronomia é usado na confecção de todo o tipo de pratos, que vão desde as entradas às sobremesas. Como entrada é consumido ao natural ou em saladas mais simples ou compostas que podem também servir de prato principal, também usado em sopas. Como sobremesa pode ser adicionado açúcar ou mel, normalmente sobre a forma de um creme, pode ser usado em gelados, etc…
 
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Abacate, como plantar

O abacate adapta-se a todo o tipo de clima dependendo da estirpe seleccionada, necessitando de boa exposição solar. De preferência devem procurar-se solos profundos e com boa drenagem, ricos em nutrientes com forte composição de matéria orgânica. Os solos devem ser adubados com estrume seco ou com materiais derivados de compostagem preferencialmente vermicompostagem ( húmus de minhoca). Propaga-se por semente ou por enxertia.
O plantio deve ser efetuado com espaçamentos de seis por seis ou sete por sete metros. Inicialmente a rega deve ser feita com alguma frequência até que esteja firme na terra.
 
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Abacate, descrição botânica

O Abacate é uma árvore de porte médio / alto, que atinge entre os doze e os vinte metros de altura. A sua copa é erecta nas na sua fora natural e aberta por efeito das podas de guia nas variedades de produção. As suas folhas são de tamanho mediano, ovais e uniformes. O seu fruto é comestível, com casca verde escura e polpa em tons creme ligeiramente amarelada, a sua polpa é cremosa e tem as mais diversas aplicações.
 
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Abacate, a planta

Originária da América Central, mais concretamente na região que é hoje o México. Hoje em dia já é cultivado em todas as regiões tropicais e sub-tropicais de todo o mundo e também já nos países do sul da Europa. No Brasil a sua introdução deu-se na Amazónia, mas hoje em dia é produzido em todo o país e durante todo o ano.
Não sendo certo pensa-se que  o seu nome deriva da palavra Asteca “ahuacatl” que significa “a manteiga que vem da madeira.

Abacate, cosmético

O poder cosmético do abacate é reconhecido e utilizado desde a antiguidade, não conhecendo registos de quando terá começado a sua utilização.
É hoje em dia muito utilizado na sua forma mais natural, a sua polpa esmagada em tratamento de rosto, pela sua enorme capacidade de penetração na pele e sua hidratação. A indústria de cosmética já utiliza o abacate desde a década de trinta, tanto em cremes como em óleos de massagem.
É costume dizer que nós somos aquilo que comemos e como tal comer abacate, melhora o aspeto da pele dando-lhe elasticidade e textura.
 
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Abacate, guacamole

A sua utilização mais conhecida na gastronomia é o famoso Guacamole mexicano. Preparado com polpa de abacate, piri-piri ou chili verde e sal, na sua forma base.
A sua preparação é muito simples, abra o abacate ao meio retire o caroço e com uma colher retire a polpa e esmague com um garfo até que fique uma pasta macia e homogénea, junto sal de mesa ou flor de sal, abra as malaguetas verdes retire as sementes e raspe a polpa para separar da pele, junte ao preparado e misture tudo muito bem, sirva com tiras de milho.
 
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