Stevia ou Estévia, adoçante natural

Stevia ou Estévia, é uma planta fabulosa que pode utilizar como adoçante natural para ter uma idéia dez gramas de extrato seco de Stevia (Estévia) são equivalentes a três quilos de açúcar e o melhor é que pode ter a planta em sua casa e produzir você mesma (o), este adoçante.

Tem duas formas de o fazer:

• Primeira, pode usar folhas frescas. Pique dez gramas de folhas de Stevia e coloque em 100 mililitros de água, durante 12 a 24 horas, depois disso ferva por dois minutos para eliminar qualquer bactéria e guarde num frasco conta gotas esterilizado, neste caso a proporção é de 1 para 30 (extrato aquoso), pelo que, uma gota deve ser o bastante, para equivaler a uma colher (de chá) de açúcar.

• Segunda, aqui basta que seque as folhas em local seco e arejado e depois as reduza a pó, fazendo assim o chamado extrato seco. Não se esqueça que a proporção é de 1 para 300, pelo que, basta muito pouco para adoçar.

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