Pimenta, uso culinário

A Pimenta, usada em grão e ou moída na hora ou comprada já moída, está no tempero de quase todos os tipos de pratos, tais como carnes, aves, massas, molhos, legumes etc. Utilizada ainda como conservante de certos preparados de carne, como mortadela e salame. É um dos ingredientes da bebida refrescante chamada de “bloody mary” (suco de tomate com vodca) ou do suco de tomate temperado (“virgen mary”). E agora até na aromatização de chocolates e outras sobremesas e ou doces.

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