A Pimenta, é uma planta de climas tropicais, o ideal é temperados a quentes, com temperaturas na faixa dos 16 aos 25º C (o ideal é uma temperatura média anual de 21º C), precipitação pluvial de 1.800 milímetros por ano e umidade relativa de 80%, o que também quer dizer que é uma planta que necessita de aguá em abundância. Gosta de muita exposição solar. No que diz respeito aos solos prefere terrenos areno-argilosos, profundos, com acidez de média a fraca e ricos em matéria orgânica e com boa drenagem, pois não tolera solos encharcamento. O espaçamento entre plantas deverá ser de 3,0 x 2,5 metros, com cerca de 900 pimenteiras por hectares.
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