A Noz Moscada, inicia a produção de frutos ao redor dos oito anos. A planta alcança sua plenitude de produção aos vinte e cinco e dá frutos por mais de sessenta anos, o que a torna uma planta de grande longevidade produtiva, por outro lado, quando o fruto está maduro, ele se abre e libera…
Amendoim, colheita
O Amendoim, deve ser colhido a planta inteira, ou seja, a parte aérea e as raízes. A melhor época para a colheita é quando, em cada planta, cerca de 70% das vagens apresentarem a característica mancha escura em seu interior. A colheita pode ser manual ou mecânica, sendo a mecânica a que apresenta, mais baixos…
Amendoim, acondicionamento
O Amendoim, para uma boa conservação e evitar qualquer contaminação, os frutos devem ser acondicionados (em casca ou em sementes) em sacos de aniagem afastados do solo e das paredes e dispostos em locais bem arejados, secos e com baixa humidade relativa máxima de 60% a 70%. O seu armazenamento com casca é mais recomendado…
Noz Moscada, uso culinário
A Noz Moscada, tem um paladar único e distinto é usada para condimentar desde molhos brancos, queijos, bolos, tortas e ainda bebidas quentes. É um condimento versátil que pode ser usado tanto em doces como em salgados. É o ingrediente original em alguns ‘cocktails’ como o ‘Alexander’ ou o ‘Golden Cadillac’, entre outros, mas infelizmente…
Malva, a planta
A Malva, é uma planta que tem a sua origem na Ásia, o seu nome científico “Malva sylvestris L. – Malvaceae”, deriva da palavra grega “malake” e que significa “suave”, em alusão às suas propriedades emolientes e hidratantes, é também conhecida popularmente como malva maior, malva rosa, malva silvestre e rosa chinesa. Nos dias de…
Oliveira, curiosidade
A oliveira, embora seja uma planta que se adapta a quase todos os climas e é cultivada também em países de clima tropical ou subtropical, a região favorita das oliveiras continua sendo a bacia que envolve o Mediterrâneo, cujos países – Portugal, Espanha, Itália, Grécia, Tunísia, Turquia e Marrocos, concentram uma grande parte da produção…
Noz Moscada, combater a flatulência
A Noz Moscada é mais do que uma ‘mera’ especiaria e tem também propriedades medicinais reconhecidas, não sei se será esse o motivo, para além do excelente paladar que lhes confere, mas é usada em algumas bebidas digestivas e o fato de ajudar a combater a flatulência, pode ser um dos motivos, para além disso,…
Malva, descrição botânica
A Malva, é uma planta de porte herbáceo, com um ciclo perene e que pode chegar a atingir até um metro de altura. A sua raiz é pivotante. As suas folhas são membranosas, inteiras, alternas e com pecíolo longo. As suas flores são axilares, isoladas ou agrupadas, de cor rósea púrpura, quando novas e azuis…
Malva, como plantar
A Malva, é uma planta essencialmente de climas temperados e gosta de ter uma exposição solar plena. Gosta que os solos sejam de tipo rico em matéria orgânica, leves e com boa drenagem. As suas necessidades de água são moderadas. A sua propagação, faz-se por sementes e por estaquia de ramos novos. Os espaçamentos devem…
Amendoim, como plantar
O Amendoim, é uma planta de origem de climas Tropicais e subtropicais, mas que se adapta a quase todos os tipos de clima, com exceção das áreas excessivamente húmidas, pois não gosta de muita água, nem excessivamente frias. Gostas de muita exposição solar. Pode ser cultivado em quase todos os tipos de solo, desde que…