O Nabo, quando nos referimos a ele estamos normalmente a falar da sua raiz, que é da família dos tubérculos, mas todas as partes da planta são comestíveis. A raiz pode ser consumida crua, em saladas, cozida e servida como acompanhamento, simples ou em puré, é muito usada também em sopas, especialmente para lactantes e para bebés, mas também consumido no dia a dia. As suas folhas e os talos também podem ser usados em saladas, caldos, sopas, cozidos, refogados e como recheios. As suas flores, chamadas popularmente de ‘grelos’, enquanto ainda tenros, também são muitos populares no Sul da Europa, simplesmente cozidas ou refogadas com azeite e alho.
Related posts:
A secagem do Amendoim
Salsa, na cozinha mediterrânea
Cajá, descrição botânica
Marmelo, outros usos
Verbena, como plantar
Mirra, como plantar
Coca, curiosidades
Maracujá, os frutos
Carqueja, uso culinário
Mamona ou Rícino, contra indicações e efeitos secundários
Karitê, como plantar
Mirtilo, como plantar
Bambu, descrição botânica
Limão, contra indicações e efeitos secundários
Alfafa, uso culinário