Uma outra forma de utilizar a beringela para emagrecer é fazer um suco da mesma no liquidificador.
Corte a beringela com casca em pequenos pedaços adicione uma ou duas rodelas de abacaxi pode também adicionar alguns frutos vermelhos, junte água até cobrir e triture muito bem e tome um copo vinte a trinta minutos antes de cada refeição.
Embora alguns aconselhem que coe o suco, eu não o faço pois o alto teor de fibras do mesmo, vão ajudar a dar uma sensação de saciedade, assim como as fibras ajudam também no processo de emagrecimento.
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