A Cebola, adaptando-se a vários climas, para o desenvolvimento ideal do bolbo, precisa de dias longos e temperaturas amenas (entre 15 e 20º C). Na época da maturação, o ideal são temperaturas mais altas e ausência de chuvas. Gosta de muita exposição solar. As suas necessidades de água são moderadas. Os seus solos preferidos são de textura areno-argilosa ou arenosa, profundo, fofo, rico em matéria orgânica, bem drenado, com acidez de média a fraca. A propagação faz-se em sementeira e o solo deve ser mantido sempre húmido até ao transplante, o espaçamento entre plantas varia conforme a variedade e pode ir de dez a vinte centímetros, com um espaçamento de 25 cm nas entre linhas.
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