A introdução da Beterraba e do Nabo na alimentação humana, é muito importante para gestantes e aleitantes, pois são muito ricos em nutrientes essenciais e em sais minerais, fundamentais para o desenvolvimento de fetos fortes e saudáveis. Vão produzir os mesmos efeitos benéficos, tanto para si e como para o seu “bebé “, tanto na…
Categoria: Geral
Alamanda, Efeitos secundários
A Alamanda, apesar das propriedades medicinais que possui, tem efeitos secundários que podem ser extremamente adversos e graves, pelo que o seu consumo deve ser feito com muita prudência, pois, a sua ingestão excessiva pode ser causadora de cólicas, diarreias, dores abdominais, náuseas, vômitos, e levar à perda de sais minerais como o potássio e…
Alamanda, descrição botânica
A Alamanda,de nome cientifico “Allamanda cathartica”, e acredita-se que a Alamanda deve a sua denominação ao professor francês de história natural do século XVII. , o pesquisador Dr. F. Allamanda, é uma planta trepadeira, lactescente, tóxica e semi-lenhosa, a sua altura pode chegar até aos seis metros. As sua folhas são verticiladas e oblongas, chegam…
Angélica, colheita
Na Angélica, todas as partes da planta podem ser utilizadas, devendo, no entanto, as diferentes partes devem ser colhidas em diferentes épocas do ano. As suas folhas colhem-se na primavera, enquanto ainda tenras; as sua sementes no final do verão quando maduras; os seus talos na primavera, a partir do segundo ano de cultivo; e…
Cana de Açúcar, história
A Cana de Açúcar, trazida do sul da Ásia e difundida pela Europa, tinha aí uma muita baixa produção, e por muito tempo, durante sua difusão pelo continente europeu, o açúcar foi encarado como uma substância rara, utilizada no tratamento de enfermidades das mais diversas origens. Somente após o século XV, a cana-de-açúcar passou a…
Quiabo,outras utilizações
O Quiabo, não tem só na culinária a sua utilização e presta-se a outras aplicações e utilizações menos conhecidas, por exemplo sabia que, as suas sementes contêm uma quantidade que varia de 15% a 22 % de um óleo amarelo-esverdeado, usado na fabricação de sabão e na ração do gado? E que a casca do…
Quiabo, curiosdades
O Quiabo, não deixando de ser um alimento muito utilizado por todo o Brasil e não só, ainda hoje faz parte da mística e rituais em algumas zonas, na Bahia, o quiabo ainda é um alimento ritualístico nas manifestações religiosas. Em Pernambuco, o quiabo é conhecido com quingombó, uma associação feita à palavra combogó (objecto…
Angélica, uso culinário
A Angélica, não sendo uma planta, muito conhecida e utilizada para fins culinários, no Norte e Centro da Europa, onde ainda é uma planta espontânea, existe alguma tradição no seu uso, desde as suas folhas, que são utilizadas na elaboração de saladas verdes, gratinados, tortas de frutas, caldos de peixe e inclusive na aromatização de…
Quiabo, a planta
O Quiabo tem a sua origem em África ou na Ásia, é considerado uma espécie de hortaliça e é confeccionado do diversas formas. Foi introduzido no Brasil trazido pelos navios negreiros, que transportavam os escravos. Destacou-se, desde o início, nos rituais das religiões africanas. Mais tarde, foi introduzido na culinária mineira, e hoje é um…
Dente de leão, descrição botânica
O Dente de leão,”Taraxacum officinale Weber”, pertencente à família das leitugas, é uma planta herbácea e lactescente. Não tem caule. A sua raiz é pequena, com cerca de um centímetro de diâmetro, e emite escapos para as flores e folhas. Suas folhas são dispostas em roseta, de formato oblongo ou lanceolado, dentado acuminado. As flores…