O Bambu, é na verdade uma planta herbácea, de seu pomposo nome cientifico, “Pseudosasa japonica (Siebold & Zucc. ex Steud.) Makino ex Nakai – Poaceae (Gramineae)“, exactamente o que vêem, Gramineae, assim como todas as gramineas ou vulgarmente chamadas de “erva ou ervas”. Mas que no caso do Bambo se houver condições favoráveis e também…
Categoria: Geral
Bambu, uso culinário
O Bambu, ou melhor os seus rebentos, são muito utilizados na cozinha oriental, principalmente em países como a China, Índia e Paquistão. Por norma são cozinhados, mas já começa a haver algum consumo também em cru, para não perder o seu valor nutritivo e porque se bem jovens são tenros para tal. Já na Índia,…
Alamanda, contra-indicações
Na Alamanda, à também que considerar as Contra-Indicações, pois, toda a planta é tóxica, mas é o látex das folhas que provoca os efeitos mais fortes. Nos casos mais graves, podem provocar choques nos pacientes devido à perda de líquido no organismo. Nestas situações, não perca tempo e vá de imediato no hospital, onde o…
Bambu, descrição botânica
O Bambu, é uma planta herbácea e rizomatosa, normalmente de tamanho médio, em que a sua altura pode rondar cerca de 3 metros. O Bambu segue um ciclo anual de vida, que tem início na começo da estação quente e que, por isso, difere das outras plantas, nessa fase, as suas folhas do ano passado…
Tomilho, uso culinário
O Tomilho, é um óptimo tempero e pode ser usado nas carnes,principalmente em marinadas, mas também em raminhos de cheiro (ramo que se coloca no tacho com várias ervas) ou directamente em carnes grelhadas, dando-lhes aquele leve toque a “mato”, das carnes de caça ou dos pastos de outros tempos. Quer seja em carnes, peixes,…
Tomilho, erva aromática
O Tomilho, como erva aromática e ou tempero com uma versatilidade enorme, que tanto fica bem com peixe como com carne e até em saladas. É uma das plantas muito utilizadas para para aromatizar vermutes, como o “Martini” e quase todos os outros, mas também em muitos licores, principalmente os de origem conventual como o…
Tomilho, dicas
O Tomilho, apesar de ser uma excelente erva aromática e de muita versatilidade, tem alguns “cuidados” a ter no seu uso. Se nunca usou, vá pondo aos poucos e quando digo aos poucos é umas folhinhas de cada vez até estar a seu gosto, pois para além de ter um aroma intenso, tende a dar…
Tomilho, carne marinada
O Tomilho, quando usado para fazer uma boa marinada, pode fazer qualquer cozinheiro ou cozinheira “brilhar”, junto com vinho, alho, louro e até alecrim (rosmaninho), fazem a mais insípida das carnes, parecer suavemente com carne de caça ou então com aquela carne, tão boa, que se comia em casa e no tempo das nossas avós….
Calêndula, descrição botânica
A Calêndola, de nome cientifico “Calendula officinalis”, cumpre uma dupla função como planta ornamental e medicinal. É uma planta de porte herbáceo, o seu ciclo pode ser anual ou bianual, conforme o tipo de clima em que se encontra, e a sua altura pode variar de entre 20 a 50 centímetros. O seu caule é…
Alamanda, como plantar
A Alamanda, é uma planta que sendo de clima Sub-tropical, também se pode adaptar a climas tropicais e temperados, a sua necessidade de água é elevada e caso não chova com regularidade é indicado regas regulares que devem ser de entre duas a três vezes por semana nos meses mais quentes e uma vez por…