O Cacau é originário do extremo norte da América do Sul e do sul da América Central, conhecida e utilizada à milénios pelos “Aztecas” e pelos “Maias”, com o qual faziam uma bebida, já na altura chamada como a bebida dos deuses. Diz-se terem sido os Espanhóis os primeiros a introduzi-lo na Europa, no século XVI, mas garantidamente, foram os Portugueses que disseminaram a planta, primeiro no Brasil e mais tarde para África, onde São Tomé e Príncipe, chegou a ser o seu maior produtor mundial, perdendo após a independência essa liderança para a Costa do Marfim.