A beterraba tanto pode ser consumida crua, em sucos e saladas. Em batidos, com as mais diversas combinações, com laranja e/ou cenoura, dá um suco óptimo sabor e muito nutritivo. Também é comum ser cozida para o uso em saladas, embora aconselho que sejam muito bem lavadas antes de cozinhadas ou podem ficar com gosto a terra. É utilizada ainda no preparo de sopas, sendo o principal ingrediente do famoso Borscht, sopa russa riquíssima em ferro. Também é consumida frita e na forma de picles.
[relacionados tag=beterraba]
Related posts:
Floresta, boas práticas II
Curiosidades do Marmelo
Gengibre, bebidas
Marmelo, outros usos
Agrião, como plantar
Carqueja, curiosidades
Bambu, como plantar
Kiwi, contra indicações e efeitos secundários
Verbena, como plantar
Como conservar Jabuticaba
Uso na beleza do Pepino
Mandioca, a lenda
Urtiga, Biopesticida, como fazer
Descrição botânica da Melancia
Cebola, uso culinário
Kiwi, descrição botânica