O Açaí ou a partir dos frutos do açaí, é desde há muitas gerações produzida uma bebida, usualmente chamado de vinho vermelho e que veio a fortalecer muitas gerações de guerreiros e caboclos. Belém transformou-se numa metrópole e, ainda hoje, os seus habitantes consomem este chamado vinho, desta palmeira nativa, e que dizem se sentir fortalecidos graças “às lágrimas de sangue” da índia Iaçá, derivado da lenda que fala da sua origem. Este fruto é também chamado de juçara e foi ao longo de séculos, um importante alimentos dos povos na Amazónia.
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