A beterraba tanto pode ser consumida crua, em sucos e saladas. Em batidos, com as mais diversas combinações, com laranja e/ou cenoura, dá um suco óptimo sabor e muito nutritivo. Também é comum ser cozida para o uso em saladas, embora aconselho que sejam muito bem lavadas antes de cozinhadas ou podem ficar com gosto a terra. É utilizada ainda no preparo de sopas, sendo o principal ingrediente do famoso Borscht, sopa russa riquíssima em ferro. Também é consumida frita e na forma de picles.
[relacionados tag=beterraba]
Related posts:
Grão de Bico, descrição botânica
Kiwi, contra indicações e efeitos secundários
Cenoura, Xarope
Beterraba, contra-indicações e cuidados
Cebola, a planta
Abacate, propriedades medicinais, uso externo
Maracujá na culinária
Floresta, boas práticas II
Mirra, lenda
Como usar Lúcia-lima (Aloysia triphylla)
Zimbro, curiosidades
Cereja, uso culinário
Curiosidades do Marmelo
Manga, contra indicações e efeitos secundários
Limão, contra indicações e efeitos secundários
Carqueja, curiosidades