O Mirtilo, é uma planta de porte arbustivo, com 1,5 a 3 metros de altura, adaptada a climas temperados e exigente em frio para quebra da dormência. As suas folhas são caducas, simples e alternas, com forma elíptica, de uma cor verde brilhante mais escura na página superior do que na inferior (sendo esta por…
Mês: Julho 2012
Mirtilo, uso culinário
O Mirtilo, é um dos chamados ‘frutos do bosque’, que mais tem crescido em termos de utilização culinária, não só por ser um dos frutos com maiores poderes anti oxidantes que existe, mas principalmente, porque era um fruto muito pouco conhecido, dos mercados urbanos e internacionais. É usado principalmente na produção de doces, sorvetes (gelados)…
Mirtilo, o fruto
O Mirtilo, como fruto se pode descrever como sendo uma baga comestível, com cerca de dez milímetros de tamanho, mas que pode variar desde os cinco milímetros aos quinze milímetros e que amadurece no final do Verão. Os seus frutos são de uma cor entre um azul intenso ou quase preto, recobertos de cera, com um diâmetro…
Mirtilo, a planta
O Mirtilo, é uma planta com a sua origem em várias regiões de transição da Europa e da Ásia que e também é espontânea em bosques e em florestas temperadas na Europa, nomeadamente da bacia mediterrânea, as plantas são arbustos de pequeno porte e que devido às propriedades iniguláveis do seu fruto, fizeram com que…
Mirtilo, selvagem
Os Mirtilos selvagens, são geralmente colhidos de espécies que ocorrem de forma espontânea apenas no leste e centro-norte da América do Norte. Há outras variedades do gênero, nativas para outras partes do mundo, incluindo América do Norte ocidental, América do Sul, Europa e Ásia, incluir outros arbustos silvestres produtoras de aparência semelhante bagas comestíveis, como…
Salsa, uso culinário
A Salsa, é uma erva aromática de aplicações quase intermináveis, no que ao uso culinário diz respeito, ela pode ser usada para temperar carnes, molhos, risotos, marinadas, caçarolas, maioneses, verduras, batatas, ovos, grãos, molho vinagrete, saladas, tabule (prato típico feito com trigo para quibe), tomates secos em conserva, etc… É também uma das presenças ‘obrigatórias’…
Salsa, descrição botânica
A Salsa, é uma planta de porte herbáceo, de ciclo anual e que pode atingir até cerca de quarenta a cinqüenta centímetros de altura, de nome científico “Petroselinum crispum (Mill.) Nyman – Apiaceae (Umbelliferae)”. A sua raiz é grossa, parecida com uma pequena cenoura, mas de cor branca. As suas folhas são alternas, pinadas e…
Salsa, na cozinha mediterrânea
A Salsa, é uma erva aromática que fica bem com quase tudo, sendo originaria do Sul da Europa, é uma presença constante em muitos dos pratos típicos e não só da cozinha mediterrânea, desde a Grega até à Portuguesa, que pese embora, Portugal não seja banhado pelo Mar Mediterrâneo, este tem um peso muito forte…
Salsa, na beleza
A Salsa, sendo mais conhecida e utilizada na culinária como erva aromática, ela tem também propriedades terapêuticas e medicinais que a tornam muito útil, por ser anti inflamatória, desodorante, diurética, lipolítica e vulnerária, ela é usada na beleza para diversos fins, ela é boa para fazer limpeza da pele, eliminar espinhas e cravos, também para…
Coca, chá contra as dores de estomago
A Coca, apesar de ser proibido o seu cultivo, a sua posse e os seu consumo em quase todo o mundo, nos países de onde ela é nativa e ainda se encontra na natureza em estado selvagem, ele continua a ser usada e tem efeitos benéficos. O chá das folhas de Coca, é usado na…