A cenoura normalmente deve ser lavada ou raspada porque a zona com mais nutrientes está precisamente perto da superfície. A cenoura contém várias vitaminas, nomeadamente a vitamina K, B2, B3 e em maior quantidade, a vitamina C. No caso da vitamina C, a cenoura contém 27 mg por cada 100 gramas. Além disto, a cenoura…
Mês: Janeiro 2012
Puré de berinjela
Ingredientes 3 beringelas 2 dentes de alho 1 cebola sumo de meio limão azeite sal Descascar as beringelas, lava-las, cortar aos bocados e coloque numa panela com um pouco de água. Depois de estarem cozidas, coa-las, agora pegue numa frigideira, adicione azeite, o alho e a cebola previamente cortada aos bocados a esturgir. Depois da…
Berinjela refogada
Esta receita fica uma delícia e é muito fácil de confecionar. Ingredientes: uma berinjela cortada em cubos uma linguiça calabresa meio pimentão vermelho uma cebola grande grande bem picada uma pimenta do reino a gosto 120 gramas de parmesão ralado pão Italiano Preparo: Coloque a berinjela de molho na água com vinagre e com sal…
Beringela ou berinjela, propriedades medicinais
A beringela ou berinjela ao contrário do que muitos pensam não é um legume, mas sim um fruto. Rica em proteínas, fibras e sais minerais. Para que obtenha um melhor proveito da mesma use-a sempre com casca, em saladas, sucos ou sumos, macerada em água ou nos seus cozinhados é sempre bom o seu uso….
Emagrecer, beringela ou berinjela
Existem várias receitas de como utilizar a beringela ou berinjela para emagrecer e apesar de não conhecer nenhum estudo cientifico, os testemunhos são muitos e apontam a média de cinco quilos mensais como perda de peso, uns testemunhos falam de resultados imediatos outros após duas semanas do inicio da sua utilização. É normalmente recomendado que…
Alecrim, como plantar
O Alecrim é um arbusto de porte médio que se adapta a todo o tipo de climas e solos, sendo que em solos pobres intensifica o aroma e o sabor. A melhor forma de propagação do alecrim é por estaca, podendo utilizar um ramo maior ou apenas rebentos novos, retire as folhas inferiores e enterrando,…
Abacate, guacamole
A sua utilização mais conhecida na gastronomia é o famoso Guacamole mexicano. Preparado com polpa de abacate, piri-piri ou chili verde e sal, na sua forma base. A sua preparação é muito simples, abra o abacate ao meio retire o caroço e com uma colher retire a polpa e esmague com um garfo até que…
Alho, biopesticida ou insecticida natural
O alho é uma planta com características excepcionais na ajuda à protecção da sua horta, quer como repelente de insectos quer pelo facto de reforçar o sistema imunológico das plantas na sua proximidade, darei alguns exemplos de como pode ser utilizado: Pode colocar alguns dentes de alho em volta das suas árvores de fruto, reforça…
Tomilho, biopesticida
O Tomilho, como todas as plantas aromáticas têm o efeito de repelente sobre os insectos indesejados, quanto mais aromática a planta maior é o seu poder e, como tal, o tomilho não é excepção. É considerado um bom desparasitante tanto interno como externo e excelente no combate aos piolhos. Como também tem boas qualidades anti-fungicas…
Alecrim, propriedades aromáticas
As propriedades aromáticas e gastronómicas do alecrim são tantas e tão vastas que vão desde o fabrico de pão, podendo ser usado como tempero em saladas, pratos peixe, de carne, em doces e até em licores e preparados vínicos como o vermute. É também muito usado para decoração de inúmeros pratos. É uma das três…