Tomate, descrição botânica

O tomate de nome cientifico “Lycopersicon esculentum”,é uma planta com caule flexível, com muitos ramos laterais recobertos de pêlos e de uma substância um pouco pegajosa. As flores são pequenas e de cor amarela e se agrupam em cachos. Os frutos são do tipo baga, que podem ter cor vermelha, amarelada ou rosada. A sua forma pode variar entre oval, redondo e achatado. O tamanho dos frutos também pode ser muito diferente, desde umas gramas (tomate cherry) a mais de um quilo no chamado ‘Coração de Boi’.

 
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Tomate, contra queda de cabelo e caspa

O Tomate, é visto por muito apenas como “um vegetal” e não como um fruto que é e com utilização exclusiva na culinária, se é uma dessas pessoas, talvez vá ficar surpreendido com todas as suas qualidades e estas são apenas algumas.
O suco ou sumo, puro, de tomate aplicado sobre o couro cabeludo serve para evitar queda de cabelos e caspa.
As rodelas do fruto aplicadas durante a noite eliminam calos e verrugas.
Também é empregado como máscara hidratante para os seios.
 
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Tomate, a planta

O Tomate, é uma planta que tem a sua origem na América Latina, em regiões que se estendem desde o atual Peru até a Norte como o México, o tomate era já cultivado pelos povos nativos como os incas, os maias e os astecas, muito  antes da chegada dos Europeus com a “descoberta” da América por Cristóvão Colombo. Nessa época, o tomate era um fruto muito pequeno, do tamanho de um jiló, e fortemente perecível, estragando se algumas horas após a colheita.
 
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Tomate, história

O Tomate, pode-se dizer que foi recriado como fruto pelos Italianos, que conseguiram alterar as características inicias que possuía. Por volta de 1600, já crescia na província de Campânia uma variedade melhorada do tomate, com tamanho maior e de cor vermelho-brilhante. Mas foi apenas no século XVII que o tomate passou, definitivamente, a fazer parte da culinária italiana, sendo inicialmente usado para uma salada com alface, dentes de alho e azeite. Hoje em dia é um dos ingredientes base da sua gastronomia, em particular das mundialmente famosas Pizzas.
 
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Tomate, curiosidade

O Tomate, sendo um fruto originário nas Américas, foi levado para a Europa por navegadores espanhóis, mas no princípio, o fruto não agradou o paladar dos povos ibéricos. Foi só em 1544, que o veneziano Pieandrea Mattiolo, descobriu o fruto e encontrou semelhanças e até, o parentesco, do tomate com a berinjela, que os sicilianos, já nessa época, adoravam e consumiam regularmente, tendo então introduzido o tomate primeiro na Sicília e depois em toda a Itália, que conseguiram melhorar a planta e criar novas variedades, das quais muitas são ainda hoje conhecidas e cultivadas.
 
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Tomate, combater o acne

O Tomate, é também um poderoso aliado para tratar outros problemas de pele, o seu sumo, suco ou o purê  é indicado para tratar peles oleosas e pode ser usado em máscaras faciais e compressas para tratamento de acne. As máscaras e compressas podem ser aplicadas junto com a sálvia e em loções tônicas para fechar os poros dilatados das peles oleosas. Pois se pensava que só os cremes de beleza podiam resolver o seu problema tem aqui uma forma simples e econômica de o fazer.
 
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Tomate, combater amigdalites

O Tomate, é realmente um fruto muito rico e com imensas propriedades, tanto culinárias como medicinais, de entre as medicinais são de destacar as seguintes, ele é eficiente como: adstringente, anti-oxidante, anti-séptico, anti-caspa, bactericida, cicatrizante, desintoxicante, emoliente, refrescante e regenerador celular.
Mas também e é importante salientar o suco ou sumo de tomate misturado com salsa ajuda a combater a artrite.
Sabía também que, fazer gargarejos com suco ou sumo de tomate verde são bons contra amigdalite e inflamações na garganta.
 
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Tomate, como plantar

O Tomate ou o tomateiro, é uma plantas que gosta de climas temperados, com temperaturas médias entre com os 15 e 29º C. Gostam de exposição solar plena e de solos de textura areno-argilosa, arejado, profundo, bem drenado, com pH próximo ao neutro (6,5 a 7,0). Têm bastante necessidade de água principalmente na fase de frutificação e deve ser regado sempre pelo pé e se possivel fora das horas de exposição solar (madrugada ou entardecer). A sua propagação faz-se por semente e o espaçamento entre plantas deve ser entre 40 a 60 centímetros em linha simples ou dupla e com cerca de 1,2 metros nas entre linhas.
Nota: Variando com a espécie e tamanho dos frutos, mas normalmente para um bom crescimento as plantas precisam de apoio de estacas ou guias.
 
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Tomate, cultura para industria

O Tomate, quando plantado exclusivamente para as indústrias de transformação, tem formas diferentes de plantio e de tratamento. Começa na escolha das variedades que devem ser de pequeno porte, plantas que não excedam os 60 cm. e com frutos de tamanho pequeno, em Portugal o mais usado é o tomate ‘chucha’. Os terrenos devem ser planos e de preferência com alguma umidade, pois a rega é menos freqüente, para que as plantas floresçam uma única vez e em simultâneo, para que os frutos amadureçam todos ao mesmo tempo e a colheita, que é já completamente mecanizada,  seja de uma só vez. o espaçamento entre plantas e entre linhas ronda os 30 a 40 centímetros.
 
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Tomate, contra indicações

O Tomate, apesar de não ser muito comum, há quem goste de o comer em saladas, quando ainda completamente verde e quem sou eu para discutir gostos ou paladares, mas se por ventura for uma das pessoas que já tiveram ou têm predisposição o cancro ou câncer, artrites, reumatismo, gota ou cálculos.
O uso do fruto verde em saladas é contra-indicado, pelo que deve ser evitado.
Já se maduro não se conhecem quaisquer contra indicações, sendo que alguns aconselham a que se retirem sempre as sementes, uns pelo paladar outros por outros detalhes, como o de se poderem alojar nas “pregas” do estômago e ou intestinos, no entanto, não são conhecidos problemas ou doenças causados por esse fato.
 
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