Maçã, a planta

A Maçã é um fruto que tem a sua origem e onde ainda se encontram bosques espontâneos das suas árvores, na Ásia Central, é uma das mais importantes frutas produzidas nos clima temperados. É uma espécie de origem ancestral e selvagem e das suas sementes, não se conseguem produzir espécimes similares  às outras variedades originais, pelo que só por enxertia e aprimoramento, se conseguem melhorar ou manter as variedades existentes. Na Europa, foi introduzida provavelmente pelos romanos. Já Plínio mencionou a existência de 22 variedades e, hoje em dia, encontramos mais de dois mil cultivares.
 
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Maçã, descrição botânica

A Maçã, mais propriamente a planta que lhe dá origem, a Macieira, de nome científico “Pyrus malus L. – Rosaceae”, é uma árvore de pequeno porte, com galhos pendentes e que pode atingir até 9 metros de altura. As suas folhas são verde escuras e as suas flores são de tons brancos ou rosados do lado externo, são agrupadas em pequenas inflorescências. As suas flores possuem um aroma muito agradável e são ricas em néctar, o que atrai muitas abelhas que ajudam na polinização. Os frutos são de cores tão diversas quantas as suas variedades desde o verde ao vermelho escuro e com muitas listradas,  de forma redonda ou mais alongadas, levemente ácidos e só alcançam a perfeição se produzidos em regiões frias.
 
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Maçã, uso culinário

A Maçã pode ser consumida ao natural (‘in natura’), usada em sucos ou sumos, em geleia, compotas, ‘marmelada’ de maçã, em tortas doces e salgadas, em bolos, doces quentes e gelados, salada de frutas, picolés (gelados de gelo), saladas com verduras, farofas, purês, recheios de doces e salgados e certamente novas utilizações estão ainda porque encontrar.
O vinagre de maçã é um excelente tempero para saladas e mais saudável do que o vinagre vínico.
A casca desidratada, preparada na forma de uma infusão, dá um chá delicioso.
 
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Macã, curiosidades

A Maçã é uma das frutas mais consumidas e difundidas em todo o mundo e existem milhares de variedades diferentes.
Já nos tempos de Shakespeare, as maçãs eram uma iguaria e servidas em deliciosas sobremesas, acompanhadas de sementes de cardamomo.
Adoradas por todas as crianças, o seu uso ao longo da história esteve mais ligado ao consumo na alimentação, hoje em dia entra em todo o tipo de pratos, desde as entradas até às sobremesas.
Atualmente, porém, sabe-se que os seus poderes medicinais são infindáveis e, além do uso na saúde, podem ser usadas com sucesso na beleza.
 
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Banana, a planta

A Banana ou a Bananeira,  é uma planta que tem a sua origem no continente Asiático, mais especificamente na Índia. Existem muitas variedades de bananas, mas as comestíveis são agrupadas em variedades de acordo com a consistência e a coloração da sua casca e da sua polpa. Por exemplo, as bananas de mesa incluem as variedades maçã, ouro, prata e nanica, em Portugal à a banana da Madeira, as bananas para fritar são das variedades terra e figo, para cozinhar, o ideal é a banana das variedades terra, norte, pacova e a banana-pão.
 
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Maçã, anti oxidante e retardar envelhecimento

A Maçã é usada na saúde desde à muito para combater diversos males desde o combate a diarréia, afecções das vias respiratórias, fadiga, reumatismo, problemas circulatórios e ajuda a reduzir o colesterol. Também na ajuda à digestão.
Sabe-se agora que também tem outras propriedades como adstringente suave, anti-inflamatória, anti-irritante, bactericida, cicatrizante, descongestionante, emoliente, estimulante do fechamento dos poros, fortalecedora, refrescante, reguladora do PH, suavizante e tônica.
Mas são as suas propriedades como anti oxidante e retardante do envelhecimento, que a estão a trazer para a ‘ribalta’ das plantas medicinais, pois o seu efeito depurador e eliminador dos radicais livres do nosso organismo, são a sua maior propriedades.
 
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Maçã, efeitos secundários e contra indicações

Por regra só quando existem efeitos nefastos para a saúde em geral ou em alguns casos específicos é que costumo fazer um artigo dedicado a estas situações para alertar dos cuidados a ter.
Nesta caso faço-o pelo motivo contrário, A Maçã, não efeitos secundários nocivos e ou qualquer contra indicações, muito pelo contrário, devia ser “obrigatório” o consumo de, pelo menos, uma maçã todos os dias, pois se o fizer irá viver mais tempo.
Se possível, sempre com a pele, que é onde se encontram mais concentradas as suas propriedades e também de preferência que a sua origem seja de produção biológica, pois alguns químicos que possa conter, derivados da agricultura intensiva e com recurso a pesticidas químicos, poderão ter algum efeito menos saudável na sua saúde.
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Maçã, propriedades

São inúmeras as propriedades medicinais reconhecidas na maçã, pelo que vou resumir nas mais importante:

  • É diurético e laxante;
  • melhora o sistema imunológico;
  • reduz e regula os níveis de colesterol;
  • depura todo o organismo, rins, fígado, sangue, etc…;
  • previne o cancro ou câncer e também as doenças cardiovasculares.

Podemos portanto dizer que… uma maçã por dia… dá saúde e alegria…
Nota: Deve ser comida com casca, pelo que, opte por maçãs de produção orgânica ou biológica.
 
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