O Tomilho, apesar de ser uma excelente erva aromática e de muita versatilidade, tem alguns “cuidados” a ter no seu uso. Se nunca usou, vá pondo aos poucos e quando digo aos poucos é umas folhinhas de cada vez até estar a seu gosto, pois para além de ter um aroma intenso, tende a dar…
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Espinafre, dicas
Quem já cozinhou espinafres frescos, sabe bem com o espinafre pode ser “enganador” e como um recipiente de espinafre cru pode render tão pouco, fazendo com que o que parecia ser demais acabar por ser tão pouco, para evitar tal “engano” deve, depois de preparar os espinafres, escalda-los em água bem quente antes de cozinhar,…
Rebentos de soja, dicas
Todos nós quando chega o Verão, estamos mais receptivos às saladas, mas no Inverno os legumes salteados são sempre uma boa e mais quente alternativa, utilize também rebentos de soja ou outras variedades de rebentos, experimente. Aqui vai mais uma dica de como quebrar a monotonia das saladas… Os rebentos na alimentação fazem com que…
Leguminosas, rebentos
Use rebentos… Estamos todos habituados aos rebentos de soja, mas já começam a aparecer outras variedades no mercado, mas podemos ir muito mais longe e “fazer-los” em casa… Como??? Nada mais simples… Ponha a leguminosa que pretende de molho, como se fosse para coser, quando estiver bem inchado, escorra espalhe num tabuleiro e cubra com…
Plantas aromáticas, dicas
Ponha a água no prato ou caso seja esquecida/o pode usar um recipiente maior, mas evite que a água encharque a “terra”, apenas o suficiente para manter a “terra” húmida… Sempre que possível use substrato para envasar… Um conselho não deixe as plantas nos vasos originais, especialmente as que se compram no supermercado, transplante para…
Ervas aromáticas, dicas
Já lhe deixei a dica de como pode ter a sua selecção de ervas aromáticas sempre frescas e sempre à mão… Agora vamos falar de como as manter em bom estado. Mesmo que tenha espaço exterior onde as colocar, ficaram sujeitas ao clima, pelo que, pode ter as suas ervas também no Inverno se as…
Pudim de Leite de Soja com Goji
Ingredientes: 1 l leite de soja 100g de bagas goji 3 colheres de açúcar amarelo sumo de ½ limão 3 colheres de sopa de algas agar-agar 2 colheres de sopa de maisena Preparação: Coloque as bagas de molho, cerca de 2h, em algum leite de soja. Leve o leite, as bagas, o sumo de limão…
Importante saber sobre plantas medicinais
Um conselho, que é uma prática que uso pessoalmente para os artigos que aqui escrevo… Tente não utilizar uma só fonte de informação, eu mesmo quando conheço as plantas e as suas propriedades também o faço e muitas vezes com agradáveis surpresas, pois acrescento as propriedades que já conhecia outras tantas… Mas também é muito…
Rebentos de Soja, benefícios
A semente é a base da vida e, por isso contém, os elementos necessários ao desenvolvimento primário da planta, entre eles proteínas, sais minerais, fibras, etc… Umas mais do que outras, mas todas como bom substituto da carne e algumas contêm inclusive Ómega 3 podendo ser um complemento ou substituto parcial do peixe. Se aos…
Ervas aromáticas, sempre frescas
Hoje em dia é possível ter as suas ervas aromáticas sempre frescas e sempre à mão… A oferta no mercado é imensa, tanto nos hortos como já à muito também nos supermercados, no que a plantas vivas diz respeito desde salsa, cebolinho, menta, manjericão ou manjerona, coentros, tomilho, oregãos, etc… Escolha as suas favoritas e…