A jabuticaba é uma fruta brasileira nativa, conhecida pelo seu sabor doce e levemente ácido, além de ser rica em nutrientes e antioxidantes. No entanto, a jabuticaba é uma fruta bastante perecível e requer cuidados específicos para que possa ser conservada por mais tempo. Neste guia, você aprenderá como conservar jabuticabas de forma adequada e…
O Arroz deve ter algumas atenções quanto à conservação antes e depois de cozinhado. Na produção para venda, o arroz deve ser armazenado a 20 centímetros do piso, sob estrados de madeira e sem nenhum contato com paredes ou teto. Quando embalado, a mesma deve ser mantida hermeticamente selada. Nas residências, uma vez desempacotado, o…
Como deve consumir e conservar as diferentes partes da Graviola, varia conforme o pretendido, os seus frutos devem ser colocados em cestos, em local arejado e protegido da luz, até que fiquem macios, são geralmente consumidos na forma fresca, mas a sua polpa pode também ser congelada. As suas folhas, são secas ao ar livre,…
O Cardo Mariano, floresce durante o período de Verão e são os únicos meses em que existe flores frescas e portanto capazes de serem usadas para a coagulação do leite, mas a produção de queijo faz-se durante todo o ano, por isso, os queijeiros têm de guardar as flores de cardo que vão perdendo alguma…
O Espinafre, tem uma produção muito limitada ou menos nula durante o Inverno, mas em plena fase de desenvolvimento, ou seja, entre os finais da Primavera e durante todo o Verão, produz bastante bem e podemos tirar proveito dessa fase para colher com frequência e pode ser congelado para ser consumido durante todo o ano….
Os botões florais das Alcaparras devem ser colhidos antes de abertos, seguidamente coloque-os dois ou três dias em salmoura, lave-os para retirar o excesso de sal e conserve em frascos de vidro, colocando primeiro as alcaparras e de seguida encher os frascos com vinagre até que cobra por completo as mesmas. Deixe repousar pelo menos…