A Mandioca, é uma planta que tem a sua origem nas regiões tropicais da América do Sul, não se sabe desde quando mas, a mandioca já era utilizada pelos nativos na época da chegada dos portugueses, em 1500. Embora exista em estado selvagem, a mandioca plantada e consumida em todo o Brasil difere-se da mandioca…
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Mandioca, a lenda
A Mandioca, segundo reza a lendo do povo ‘Tupi’, na região onde hoje se encontra nas imediações de Santarém (PA), morava a filha de um chefe indígena local, que certo dia apareceu grávida, sem se saber quem era o pai da criança. O chefe quis matar a filha para recuperar a sua honra mas, um…
Mandioca, curiosidade
A Mandioca, é um dos alimentos mais versáteis do Brasil e na fase inicial da colonização portuguesa, houve um botânico de nome Johann Emmanuel Pohl, que ficou tão impressionado com as possibilidades e variedades do uso que era dado à planta que chegou a batizá-la de ‘Manihot utilissima’, e que de facto o nome científico…
Caju, uso culinário
O caju é consumido de diversas formas, tanto o seu pseudofruto que é consumido fresco, “in natura”, ou usado para fazer sucos ou sumos, geléias e doces de todos os tipos (por exemplo: sorvetes, gelados, compotas, doces em calda ou cristalizados), sendo que é na sua região “natal”, onde muito consumido, mais precisamente no Nordeste…
Caju, descrição botânica
O Caju ou Cajueiro, de nome científico “Anacardium occidentalis – Anacardiaceae”, é uma planta de porte arbóreo, originário da América do Sul, em particular de algumas regiões do Brasil, e a sua altura pode chegar a atingir até cerca de dez metros, apresenta uma copa proporcional ao seu tamanho, arredondada, chegando a alcançar o solo….
Caju, a planta
O Caju ou Cajueiro, é uma planta (árvore), que tem a sua origem em algumas regiões do no Brasil, especialmente nas regiões costeiras do Norte e do Nordeste brasileiros. Nos finais do século XVII, começou a sua odisséia fora da sua região nativa, pois foi levado para a Índia e para a Europa. As primeiras…