O Figo, é um fruto com qualidades que os distinguem dos demais, pois como os outros pode ser consumido ao natural (“in natura”), secos, na forma de doce tipo compota ou seco, cristalizado e em conserva, utilizando-se os frutos ainda verdes. Suas folhas são usadas para preparar licor, xaropes e chás. Mas as novas tendências…
Cereja, curiosidades
Todas as partes da planta são utilizáveis, até os pés de cereja para fazer infusões e os caroços para fazer travesseiros terapêuticos, pois massajam enquanto dorme, ou em sacos mais pequenos, para aquecer no micro ondas e fazer tratamentos de calores, contra as dores. A cereja faz parte da mesma família do pêssego, da ameixa…
Morango, na beleza
O Morango é mais do que apenas um fruto e pode ser usado para cuidar da sua saúde e também da sua beleza. As suas folhas e os seus frutos maduros, são usados, na forma de purê ou suco, para fazer máscaras e outros fins, indicado para peles normais, é usado na forma de máscaras…
Arroz, no Brasil
O Arroz, segundo conta a história, foi introduzido no continente Americano, através do sul dos Estados Unidos em 1647, fato contestado atualmente por vários historiadores, pois existem registros que provam o contrário. Segundo esses registros, membros integrantes da expedição de Pedro Álvares Cabral, ao regressarem de uma expedição pelo território, trouxeram arroz colhido em chão…
Amora Preta, uso culinário
A Amora Preta, é normalmente consumida ao natural (‘in natura’), também servida com creme de leite ou chantilly. É também muito utilizada na preparação de geléias, tortas, sorvetes ou gelados, compotas, doces cristalizados ou em massa, vinhos, licores e xaropes. Mas as novas tendências internacionais, principalmente da ‘alta cozinha’ ou ‘cozinha de autor’ estão a…
Maçã, descrição botânica
A Maçã, mais propriamente a planta que lhe dá origem, a Macieira, de nome científico “Pyrus malus L. – Rosaceae”, é uma árvore de pequeno porte, com galhos pendentes e que pode atingir até 9 metros de altura. As suas folhas são verde escuras e as suas flores são de tons brancos ou rosados do…
Ameixa, o fruto
A Ameixa, é um fruto do tipo drupa, redondo ou oval e com cores tão variadas como a branca (que de facto é amarela), pode ser verde (mesmo quando madura, ex: Rainha Cláudia ou ‘Reine Claude’) com polpa amarela, em vários tons de vermelho e até púrpura, com uma semente no interior que é envolvida…
Macã, curiosidades
A Maçã é uma das frutas mais consumidas e difundidas em todo o mundo e existem milhares de variedades diferentes. Já nos tempos de Shakespeare, as maçãs eram uma iguaria e servidas em deliciosas sobremesas, acompanhadas de sementes de cardamomo. Adoradas por todas as crianças, o seu uso ao longo da história esteve mais ligado…
Manjericão, a planta
O Manjericão, também conhecido como Manjerona ou Basilico, é uma planta aromática com um fabuloso “perfume”, tem a sua origem no continente Asiático. O seu nome científico, “basilicum”, deriva da palavra grega “basilikon”, que está relacionada à nobreza, provavelmente pelo seu aroma maravilhoso, próprio para a casa de um rei. Em Creta, o manjericão simbolizava…
Manjericão, como plantar
O Manjericão gosta de climas desde temperado ameno, como o clima mediterrânico até ao clima tropical ameno, não tolera baixas temperaturas e muito menos geadas, e não gosta de chuva na época da colheita, apenas se não for para consumo imediato, ou seja, se for para secar pode melar ou ganhar bolor. Gosta de muita…