A Mandioca, é um dos alimentos mais versáteis do Brasil e na fase inicial da colonização portuguesa, houve um botânico de nome Johann Emmanuel Pohl, que ficou tão impressionado com as possibilidades e variedades do uso que era dado à planta que chegou a batizá-la de ‘Manihot utilissima’, e que de facto o nome científico até hoje usado, “Manihot esculenta – Euphorbiaceae”, tem como origem e é sinônimo para o nome original de ‘Manihot utilissima’.
A Mandioca, é também ainda hoje a base alimentar de muitos dos povos nativos e que tenta preservar os seus antigos costumes e tradições.
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