A Erva Cidreira, encontra-se um pouco, no oposto, do que normalmente acontece, pois é uma planta mais conhecida pelas suas propriedades medicinais do que gastronômicas, mas de fato ela é usada com alguma freqüência, também para fins culinários desde o seu uso para fazer refrescos, geléias de frutas, saladas de frutas, pudins de leite, sorvetes (gelados) de creme, molho para saladas, temperar verduras carnes brancas, com cogumelos e em omeletes ou como substituta do limão em muitas receitas. Como vê não serve apenas para fazer o famoso chá.
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