A Alfarroba, é uma planta de porte arbóreo médio que pode chegar a atingir uma altura de nove metros. Árvore de folha persistente, As folhas são compostas, parapinuladas, de coloração verde mais ou menos intensa. O seu sistema radicular inicial, ao contrário do que acontece na maioria das plantas lenhosas, não engrossa nem subsiste em…
Categoria: Geral
Alfarroba, uso culinário
A Alfarroba, foi em tempos, um alimento de particular importância, nomeadamente no sul de Portugal, sul do Alentemo e Algarve, onde ainda faz parte do receituário da doçaria tradicional, apesar de quase já não ser usada. As Suas sementes semelhantes a favas, mas de tom castanho, são de alto valor nutritivo. As sementes podem ser…
Alfarroba, curiosidades
A alfarroba, devido ao seu alto valor nutritivo e de pequeno volume, quando comparado com outros alimentos para animais, era usada, frequentemente e até meados do século XX, pelo menos em cidades como Porto, para alimentar os animais que ainda circulavam pela cidade, nomeadamente em carroças puxadas por burros ou cavalos. Algo que ainda se…
Alfarroba, como plantar
A Alfarroba é uma planta de climas: Temperado quente e tropical seco (a planta não resiste a invernos rigorosos). Gosta de ter muita exposição solar e adapta-se a vários tipos de solo, dando preferência para os de textura calcária, bem drenado, em zonas secas e pedregosas. As suas necessidades de água são moderadas. Propaga-se por…
Alfarroba, produção agricola
A produção agricola da Alfarroba, tem vindo a declinar ao longo dos anos, na maior parte dos países, com excepção dos que “descobriram” o alto potencial forrageiro das suas sementes. Atualmente, a alfarroba está distribuída em dois grupos de produtores os mais tradicionais onde a planta ainda persiste que vão desde o Egito e o…
Frambroesa, propriedades medicinais
Na Framboesa, apesar de novas propriedades que lhe têm vindo a ser atribuídas, são já desde à muito usadas, tanto o fruto como as suas folhas e são úteis para ajudar nas afecções do fígado e da vesícula biliar. Em decocção, é usada contra diarreias, disenterias, inapetência, cólicas intestinais infantis, afecções das vias urinárias, escorbuto,…
Marmelo, uso culinário
O marmelo, por norma, não é consumido em fresco ou ao natural, apesar de que, tal como a maçã, empresta um ótimo perfume e paladar agridoce, para quem gosta de ousar na preparação de saladas. Mas, é depois de cozinhado, que é muito utilizado para fazer a famosa marmelada ou geleias, além de xaropes, licores…
Marmelo, outros usos
O Marmelo tem ainda outras propriedades por descobrir, entre as quais, uma que tenho vindo a tentar desenvolver, de produzir a partir de uma “cera” contida na casca, mas principalmente envolvendo os caroços ou sementes, e que funciona como uma excelente abrilhantador natural de plantas, contudo ainda sem os melhores resultados por não ter encontrado…
Marmelo, chá para a diarreia
O Marmelo, sendo usado fundamentalmente na culinária, tem também propriedades medicinais, entre outras, na medicina tradicional, o chá feitos com as folhas do marmeleiro costuma ser usado para combater a diarreia, cólicas e tratamento de convalescentes. Um cataplasma com as suas folhas trituradas alivia edemas traumáticos, nevralgias faciais, fissuras na pele e até queimaduras. É…
Marmeleiro, como plantar
O Marmeleiro, é uma planta que se adapta desde, o clima mediterrânico aos climas temperados tanto marítimo como continental. Gosta de muita exposição solar, e prefere os solos de textura argilosos e /ou sílicosos, ricos em nutrientes, profundo, húmido e bem drenados, as suas necessidades de água são moderadas e raramente precisa de rega. Propaga-se…