A Cana de Açúcar, para além das conhecidas qualidades gastronómicas, tem também reconhecidas propriedades medicinas e de entre outras é usada para aumentar a produção de leite nas lactantes e tratar da insónia, usada no tratamento de resfriados, pneumonia, tuberculose, laringite, dor de garganta, tumores, gonorreia, erisipela, cólera, febres e vómitos na gravidez. Usada externamente, é útil contra rachaduras nos peitos da lactante, aftas e envenenamento por arsénio, chumbo e cobre.
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