A Avelã, está incluída no grupo normalmente chamado de frutos secos, e que basicamente a parte comestível não é o fruto mas a sua semente. É um fruto é do tipo cápsula, com superfície lisa e formato oval ou arredondado, possui uma grande conteúdo de óleo, sendo, portanto, muito energético e largamente utilizado na indústria alimentar, numa gama de produtos muito variada, na natureza é conhecida por ser um dos alimentos favoritos dos esquilos, sendo eles os principais disseminadores da planta, pois costumam esconder os seus alimentos enterrando-os.
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