A Arruda, de seu nome científico “Ruta graveolen L. – Rutaceae”,  é uma variedade de planta que é sub arbustiva, de seu porte, o seu ciclo é perene, é muito ramificada e que se desenvolve na forma touceiras, que podem chegar a atingir uma altura que pode rondar cerca de um metro e meio. As suas folhas são alternas, pecioladas, carnudas e de um tom acinzentado quando adultas e verdes claras quando novas. As suas flores são pequenas, amarelas e agrupadas em inflorescências do tipo corimbo. O fruto é loculicida, com sementes rugosas e pardas.

 

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