A Amêndoa Doce, é uma planta que se acredita seja originária da Ásia ocidental e norte da África. Mas tem sido cultivada na região mediterrânica há milênios, em Portugal há inclusive uma lenda que remonta ao tempo da ocupação Árabe da Península Ibérica, mais propriamente do Algarve. Na época medieval, era costume adicionar amêndoas às refeições, pois acreditava-se que elas eram capazes de prevenir intoxicações. No entanto, ela pode ser confundida com a amêndoa-amarga, a qual não deve ser ingerida porque, ao contrário da amêndoa-doce, é muito tóxica. No Brasil, a amêndoa-doce é uma espécie muito comum nos Estados da região Sul.
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